Học Lớp

Administrator
Thành viên BQT
Giải bài 5 trang 33 SGK hóa học lớp 12 phần Saccarozơ:
Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra (nếu có) trong các trường hợp sau:
a) Thủy phân saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
b) Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau đó cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO$_{3}$ trong NH$_{3}$.
c) Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO$_{3}$/H$_{2}$SO$_{4}$ đặc.
Lời giải chi tiết
a) Xem bài 4.
b) (C$_{6}$H$_{10}$O$_{5}$)$_{n}$ + nH$_{2}$O \(\overset{H^{+},t^{o}}{\rightarrow }\) nC$_{6}$H$_{12}$O$_{6}$.
C$_{5}$H$_{11}$O$_{5}$CH=O + 2AgNO$_{3}$ + 3NH$_{3}$ + H$_{2}$O → C$_{5}$H$_{11}$O$_{5}$COONH$_{4}$ + 2Ag ↓ + 2NH$_{4}$NO$_{3}$.
c) [(C$_{6}$H$_{7}$O$_{2}$(OH)$_{3}$]$_{n}$ + 3nHONO$_{2}$(đặc) \(\overset{H_{2}SO_{4},t^{o}}{\rightarrow }\) [(C$_{6}$H$_{7}$O$_{2}$(ONO$_{2}$)$_{3}$]$_{n}$+ 3nH$_{2}$O.